Produzione di latte bio

ADDAC (Asociación para la Diversificación y el Desarrollo Agricola Comunal) lavora da 20 anni nella promozione dell’agricoltura organica e nello sviluppo rurale sostenibile in stretta collaborazione con le comunità rurali dei dipartimenti di Matagalpa, Esteli e Jinotega. In particolare ADDAC offre consulenza tecnica su temi legati alla produzione agricola, alla commercializzazione, all’organizzazione comunitaria e al microcredito.

La cooperativa Flor de Pancasán è l’unica cooperativa legata ad ADDAC ad avere un centro di produzione di latte “bio”.

Lorenz è attivo principalmente presso questo centro di produzione di latte “bio” per rafforzarlo e contribuire a migliorare la qualità del latte consegnata dai vari piccoli produttori e rendere il centro più competitivo sul mercato locale.